Nhịn ăn sáng giúp giảm cân? Hiểu đúng trước khi áp dụng
Nhịn ăn sáng là một cách mà nhiều người lựa chọn khi muốn giảm cân. Lý do khá đơn giản: nếu bỏ một bữa ăn, lượng năng lượng nạp vào cơ thể có thể giảm.
Tuy nhiên, nhịn ăn sáng không đồng nghĩa chắc chắn với giảm cân.
Hiệu quả kiểm soát cân nặng phụ thuộc vào tổng lượng năng lượng nạp vào và tiêu hao trong cả ngày, cùng nhiều yếu tố khác như chất lượng chế độ ăn, mức độ vận động, giấc ngủ, thói quen ăn uống và tình trạng sức khỏe của mỗi người.
Vì vậy, không nên coi việc bỏ bữa sáng là một phương pháp giảm cân phù hợp cho tất cả mọi người.
Vì sao nhịn ăn sáng có thể không giúp giảm cân?
Khi bỏ bữa sáng, một số người có thể ăn ít hơn trong ngày. Tuy nhiên, cũng có người cảm thấy đói nhiều hơn vào buổi trưa hoặc buổi tối.
Điều này có thể dẫn đến việc ăn khẩu phần lớn hơn, ăn vặt nhiều hơn hoặc lựa chọn thực phẩm có mật độ năng lượng cao.
Nếu tổng năng lượng nạp vào trong ngày không giảm, việc bỏ bữa sáng chưa chắc tạo ra sự thay đổi đáng kể về cân nặng.
Nói cách khác, thời điểm ăn chỉ là một phần của vấn đề; tổng lượng và chất lượng thức ăn trong ngày vẫn rất quan trọng.
Bỏ bữa sáng có phù hợp với tất cả mọi người không?
Không.
Mỗi người có lịch sinh hoạt, nhu cầu năng lượng và tình trạng sức khỏe khác nhau.
Một số người vẫn cảm thấy khỏe và kiểm soát khẩu phần tốt khi ăn bữa đầu tiên muộn hơn. Trong khi đó, người khác có thể xuất hiện:
- Đói nhiều vào cuối buổi sáng
- Mệt mỏi
- Khó tập trung
- Chóng mặt
- Dễ ăn quá mức ở bữa tiếp theo
- Khó duy trì việc vận động
Vì vậy, nếu việc nhịn ăn khiến cơ thể khó chịu hoặc ảnh hưởng đến sinh hoạt, không nên cố duy trì chỉ với mục tiêu giảm cân.
Nhịn ăn sáng có giống nhịn ăn gián đoạn không?
Không hoàn toàn.
Nhịn ăn gián đoạn là một cách tổ chức thời gian ăn và nhịn trong ngày hoặc trong tuần. Một số người áp dụng bằng cách ăn trong một khoảng thời gian nhất định và nhịn trong phần thời gian còn lại.
Việc bỏ bữa sáng có thể là một phần của một số mô hình nhịn ăn gián đoạn, nhưng điều đó không có nghĩa mọi người bỏ bữa sáng đều đang thực hiện một chế độ nhịn ăn có kế hoạch.
Ngoài ra, hiệu quả của phương pháp này vẫn phụ thuộc vào tổng năng lượng nạp vào, loại thực phẩm được lựa chọn và khả năng duy trì lâu dài.
Muốn giảm cân, điều gì quan trọng hơn việc bỏ bữa sáng?
Thay vì chỉ tập trung vào việc có ăn sáng hay không, nên chú ý đến toàn bộ chế độ ăn trong ngày.
Một số nguyên tắc thường có ích gồm:
- Kiểm soát khẩu phần phù hợp
- Ưu tiên rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và nguồn protein phù hợp
- Hạn chế đồ uống nhiều đường
- Hạn chế thức ăn chế biến sẵn có nhiều năng lượng
- Duy trì vận động thể chất đều đặn
- Ngủ đủ và giữ lịch sinh hoạt ổn định
- Tránh các chế độ ăn quá khắt khe khó duy trì lâu dài
Một kế hoạch giảm cân phù hợp thường là kế hoạch có thể duy trì trong thời gian dài, thay vì chỉ tạo ra thay đổi ngắn hạn.
Nếu vẫn muốn thử bỏ bữa sáng thì nên lưu ý gì?
Nếu bạn là người trưởng thành khỏe mạnh và muốn thử thay đổi thời điểm ăn, nên theo dõi phản ứng của cơ thể.
Không nên tiếp tục nếu xuất hiện mệt nhiều, chóng mặt, run tay, khó tập trung hoặc cảm giác không khỏe.
Ngoài ra, không nên dùng việc nhịn ăn như lý do để ăn quá nhiều trong các bữa còn lại.
Việc uống đủ nước và bảo đảm chất lượng dinh dưỡng trong các bữa ăn vẫn rất quan trọng.
Những ai nên thận trọng với việc nhịn ăn?
Một số nhóm nên trao đổi với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi áp dụng chế độ nhịn ăn kéo dài hoặc thay đổi lớn về thời gian ăn, đặc biệt gồm:
- Người có bệnh nền
- Người đang sử dụng thuốc cần liên quan đến bữa ăn
- Phụ nữ mang thai hoặc cho con bú
- Trẻ em và thanh thiếu niên
- Người cao tuổi có nguy cơ suy dinh dưỡng
- Người từng có rối loạn ăn uống
- Người thường xuyên chóng mặt, mệt hoặc hạ đường huyết
Trong những trường hợp này, mục tiêu giảm cân cần được cân nhắc cùng với tình trạng sức khỏe tổng thể.
Có nên nhịn ăn sáng để giảm cân?
Không có một câu trả lời phù hợp cho tất cả mọi người.
Nếu việc ăn sáng giúp bạn kiểm soát cơn đói, ăn uống điều độ và hoạt động tốt trong ngày, không có lý do phải bỏ bữa sáng chỉ để giảm cân.
Ngược lại, nếu bạn không có thói quen ăn sáng nhưng vẫn duy trì được chế độ ăn cân đối, đủ dinh dưỡng và kiểm soát được tổng năng lượng, điều đó cũng có thể phù hợp với một số người.
Điều quan trọng là không đánh giá hiệu quả giảm cân chỉ dựa trên một bữa ăn riêng lẻ.
Khi nào cần trao đổi với nhân viên y tế?
Nếu việc thay đổi chế độ ăn khiến bạn thường xuyên chóng mặt, ngất, mệt nhiều, tim đập bất thường, khó tập trung hoặc xuất hiện những triệu chứng đáng lo ngại khác, nên được đánh giá y tế.
Người có bệnh nền hoặc đang sử dụng thuốc cũng nên trao đổi với bác sĩ trước khi áp dụng chế độ nhịn ăn thường xuyên.
Trung Tâm Cấp Cứu Toàn Quốc
Trong trường hợp xuất hiện tình trạng sức khỏe cấp tính hoặc cần hỗ trợ vận chuyển người bệnh đến cơ sở y tế, gia đình có thể liên hệ:
Lưu ý: Nội dung nhằm cung cấp thông tin tham khảo, không thay thế tư vấn dinh dưỡng, chẩn đoán hoặc hướng dẫn của bác sĩ và nhân viên y tế. Việc giảm cân nên được lựa chọn dựa trên tình trạng sức khỏe và nhu cầu thực tế của từng người.
TRUNG TÂM CẤP CỨU TOÀN QUỐC
Hotline: 0704 115 115 | 0995 114 115
Y tế sự kiện: 082 8899 115 | 085 2288 115
Website:
Địa chỉ: 03 Đường 35A Trịnh Quang Nghị, Phường Bình Đông, TP. Hồ Chí Minh
Zalo: https://zalo.me/3105407123098382136
Email: 115toanquoc@gmail.com
Facebook: https://web.facebook.com/trungtamcapcuutoanquoc
Khu vực hoạt động: Toàn quốc
